查看完整版本: 想做餐饮业，请各位帮帮忙出出主意

想做餐饮业，请各位帮帮忙出出主意

　　大家好，我是个刚退伍的兵，和朋友商量好了一起做餐饮行业。可是我从来没从事过这一行，我朋友之前也只是开过小餐馆，在选择上我们一直决定不下来。希望大家给点意见。
　　　　
　　　　第一个方案是自己做中餐，自己起名字，但是朋友只会一些老菜品，没自己的特色菜，请有绝活的厨师价格高，而且不一定能火。所以这个方案的风险一直是我们担心的问题。
　　　　第二个方案是加盟有一定知名度的火锅店，德庄、刘一手些密度都太大了，不考虑。在成都考察了一家老庄麻辣养身火锅，感觉很有前途，在我们这也只有一家加盟店，晚上生意也够火。但是我朋友比较想做中餐，对火锅始终有抵触，一直说再考虑一下。
　　　　第三个方案是加盟有知名度的中餐，朋友想加盟巴国布衣，我们去考察了，我也觉得可以。但是档次有点高，费用方面也太高了，远远高出我们的预算。虽然可以想办法再筹些钱，但是就只能赚，不能亏，要不然。我家里可承受不起。
　　　　
　　　　我们两个都犹豫了近一个月了，觉得不能拖了，希望大家给点意见，如果你身边开了这3类店，你们首选的照顾对象是哪一家呢？有专业餐饮人士指定一下就更好了。谢谢大家了。

回复 1# 的帖子

关键是你这个店准备开在什么地方？地方不定，其他的都定不下来。餐饮业最关键的是选址，而选址其实就是要做好消费者调查，也就是说，你准备开店的这个位置竞争市场怎么样，消费市场怎么样。而这点是需要你们自己去做实地调查的。调查清楚了这些，开什么店、开多大规模的店，才可能有结论。